1.如何確定冷庫(kù)的容積?

冷庫(kù)的大小應(yīng)根據(jù)常年農(nóng)產(chǎn)品的儲(chǔ)存量來(lái)設(shè)計(jì)。這個(gè)容量不僅要考慮冷庫(kù)中儲(chǔ)存產(chǎn)品所必需的體積，還要增加行間過(guò)道、堆疊與墻壁、天花板之間的空間以及包裝之間的間隙。確定冷庫(kù)容量后，確定冷庫(kù)的長(zhǎng)度和高度。

2.如何選擇和準(zhǔn)備冷庫(kù)庫(kù)址?

在設(shè)計(jì)冷庫(kù)時(shí)，還應(yīng)考慮必要的輔助建筑和設(shè)施，如工作室、包裝整理室、工具庫(kù)和裝卸臺(tái)。根據(jù)使用性質(zhì)，冷庫(kù)可分為分布式冷庫(kù)、零售冷庫(kù)和生產(chǎn)性冷庫(kù)。生產(chǎn)性冷庫(kù)建在貨源集中的產(chǎn)區(qū)，還應(yīng)考慮交通便利、與市場(chǎng)接觸等因素。冷庫(kù)周圍應(yīng)有良好的排水條件，地下水位應(yīng)低，冷庫(kù)下有隔斷，通風(fēng)良好。保持干燥對(duì)冷庫(kù)非常重要。

3.如何選擇冷庫(kù)保溫材料?

冷庫(kù)保溫材料的選擇必須因地制宜，既要有良好的保溫性能，又要經(jīng)濟(jì)實(shí)用。現(xiàn)代冷庫(kù)的結(jié)構(gòu)正在發(fā)展成預(yù)制冷庫(kù)。比如保鮮冷庫(kù)中常用的保溫材料是聚氨酯冷庫(kù)板，因其防水性能好，吸水率低，保溫、防潮、防水性能好，重量輕，運(yùn)輸方便，不易腐爛，阻燃性好，抗壓強(qiáng)度高，抗震性能好，但成本也比較高。

4.如何選擇冷庫(kù)冷卻系統(tǒng)?

冷庫(kù)冷卻系統(tǒng)的選擇主要是冷庫(kù)壓縮機(jī)和蒸發(fā)器的選擇。一般來(lái)說(shuō)，小型冷庫(kù)(公稱體積小于2000立方米)主要采用全封閉壓縮機(jī)。中型冷庫(kù)一般選用(公稱體積2000-5000立方米)半封閉壓縮機(jī);大型冷庫(kù)(公稱體積大于2萬(wàn)立方米)選用半封閉壓縮機(jī)，但冷庫(kù)設(shè)計(jì)圖紙的安裝和管理相對(duì)繁瑣。

5.如何選擇制冷壓縮機(jī)?

在冷庫(kù)制冷裝置中，制冷壓縮機(jī)冷庫(kù)設(shè)備的容量和數(shù)量是根據(jù)生產(chǎn)規(guī)模的熱負(fù)荷配置的，并考慮到每個(gè)制冷參數(shù)。在實(shí)際生產(chǎn)中，不可能與設(shè)計(jì)條件完全一致。因此，必須根據(jù)實(shí)際生產(chǎn)情況進(jìn)行選擇和調(diào)整，確定合理運(yùn)行的壓縮機(jī)容量和數(shù)量，以低消耗、適當(dāng)條件完成所需的冷庫(kù)制冷任務(wù)。